Γενικοί στόχοι:

1. Κατανόηση της έννοιας ενός βιώσιμου, οικολογικού ξενοδοχείου που λειτουργεί σε σύστημα κλειστού κυκλώματος.
2. Κατανόηση των περιβαλλοντικών, οικονομικών και λειτουργικών επιπτώσεων των ξενοδοχείων κλειστού κυκλώματος και των παραδοσιακών ξενοδοχείων.

Συγκεκριμένοι στόχοι – ο/η μαθητής/τρια θα είναι σε θέση να:

1. Συνεργάζεται ως ομάδα, να συζητά και να συνεργάζεται πάνω σε ιδέες για το «ξενοδοχείο του μέλλοντος».
2. Εξηγεί τα χαρακτηριστικά ενός οικολογικού/ξενοδοχείου κλειστού κυκλώματος (διαλογή απορριμμάτων, ανακύκλωση, μείωση αποβλήτων, εξοικονόμηση ενέργειας και νερού κ.ά.).
3. Προτείνει πρακτικά μέτρα/διαδικασίες που μπορούν να εφαρμοστούν σε ένα ξενοδοχείο για να γίνει πιο φιλικό προς το περιβάλλον και αποδοτικό.
4. Αναγνωρίζει τις διαφορές μεταξύ ενός βιώσιμου ξενοδοχείου και ενός παραδοσιακού — οικολογικές και οικονομικές επιπτώσεις.
5. Αξιολογεί τα οφέλη (για το περιβάλλον, για εξοικονόμηση) και τις πιθανές δυσκολίες στην εφαρμογή τέτοιων λύσεων.