Wiele pożytecznych ziół, takich jak tymianek, rozmaryn, ostropest plamisty, pokrzywa i ślaz, rośnie lokalnie w ogrodach i na terenach zielonych. To wyzwanie uczy uczniów rozpoznawania tych lokalnych roślin i bezpiecznego, praktycznego ich wykorzystania (gotowanie, parzenie herbaty, przyprawy) zamiast kupowania gotowych produktów. Nacisk kładziony jest na bezpieczną identyfikację i uświadomienie sobie, że natura zaspokaja nasze potrzeby za darmo.