- Κατανόηση της έννοιας της ανακύκλωσης κλειστού κυκλώματος στη μαζική εστίαση.
- Μάθηση τρόπων μείωσης των αποβλήτων στην κουζίνα.
- Κατανόηση του ρόλου των σκουληκιών Καλιφόρνιας στη διαδικασία κομποστοποίησης (βιοαπόβλητα → κομπόστ → βότανα/λαχανικά → κουζίνα).
Διαθέσιμη γλώσσα: Ελληνικά
Θέματα: Οικονομικά, Τεχνολογία και Σχεδιασμός