Ciclo fechado na cozinha: como usar resíduos orgânicos e minhocas da Califórnia no preparo de alimentos e na compostagem.
  1.  Compreender o conceito de reciclagem em circuito fechado na restauração.
  2. Aprender maneiras de reduzir resíduos de cozinha .
  3. Compreender o papel dos californianos minhocas na compostagem processo ( biorresíduos → compostagem → ervas / vegetais → cozinha ).

Linguagem Disponível: Português

 

Topics: Economia, Tecnologia e Design